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 大別山金寨正宗農(nóng)家手工掛面的基本介紹產(chǎn)于大別山腹地，純手工制作，傳承傳統(tǒng)工藝和配方，以山泉水和面，經(jīng)過36道手工制作，面體在潔凈的自然環(huán)境中晾干，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，無任何添加劑和防腐劑。面條韌性耐煮耐泡，勁道，不易斷條，麥香濃郁，面里加有鹽，淡了適當(dāng)加鹽。

 金寨農(nóng)家蒿子饃的基本介紹出自中國長壽之鄉(xiāng)金寨縣的蒿子饃，純手工的東西，重量和大小會不一，采摘新鮮野蒿，優(yōu)質(zhì)五花肉腌制風(fēng)干切粒，精選米粉精心制作而成，將粑粑兩面都煎成黃黃的殼子，咸香脆爽，濃濃的蒿子香和臘香味。

 金寨紅豆腐的基本介紹金寨紅豆腐，又名干豆腐、紅豆腐。是安徽省金寨縣山區(qū)傳統(tǒng)食品，尤以天堂寨一帶的為佳。據(jù)說，它是當(dāng)?shù)厣矫衲暌癸埖谋貍洳?，取紅豆的諧音“都富”。其制作方法是以新鮮豬血、碎豬肉、豆腐等為主要原料，配上姜末、蒜花、食鹽，拌勻后灌入洗凈的豬膀胱或豬大腸中，一些地方的

   天堂寨小吊酒的基本介紹小吊酒是大別山區(qū)特產(chǎn)，天堂寨農(nóng)戶多會自行釀造小吊酒。秋收后，農(nóng)民購買酒曲，將大米或稻谷加水蒸熟后，拌入酒曲發(fā)酵三---五天后（視氣溫而定），聞酒香加熱蒸溜，出酒。這種酒度數(shù)不高（一般在22--30度）口感較好，但很有后勁。農(nóng)民釀成多留自飲、待客，也有少

   金寨小河魚的基本介紹地處大別山北麓的金寨縣，河流縱橫、曲折綿長，河道多以黃砂、鵝卵石為底，河水清澈。在這些天然河流中生長著多種野生小河魚，它們?nèi)杭诤舆?、淺灘、石縫、深凼，并常隨著河水的漲退而順河上下游生。因此這里的小河魚個頭小巧、骨刺柔軟、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美。營養(yǎng)價值魚的

   金寨黑木耳的基本介紹金寨特產(chǎn)-黑木耳是著名的山珍，傳統(tǒng)的保健食品，被稱為“素中之葷”。美國明尼蘇達大學(xué)海斯特教授研究表明，黑木耳能降低人血凝塊，對心腦血管疾病防治有奇效。我國著名醫(yī)學(xué)家洪昭光教授將黑木耳列為人類每天必須食用的黑色食品，每人每天至少食用

   金寨將軍菜的基本介紹將軍菜是金寨縣綠色食品特產(chǎn)，生產(chǎn)在大別山。為菊科植物的一個大族。我國各地稱作苦菜的，包括苦苣菜屬、萵苣屬、苦荬菜屬、菊苣屬等十多種。古書上記其別名的五花八門，如苦《詩經(jīng)》、荼《原雅釋》、苦荬《晉書》，游冬《名醫(yī)別錄》、苦苣《嘉佑本草》、天香菜《本草綱目》

   金寨香菇的基本介紹香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)：香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。營養(yǎng)價值1、香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。2、菇蛋白質(zhì)