金寨土特產(chǎn) 認準鄉(xiāng)下鋪子
金寨土特產(chǎn)_金寨天麻_入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄
發(fā)布時間：2021-07-05 來源：鄉(xiāng)下鋪子 瀏覽次數(shù)：
金寨天麻的基本介紹
金寨縣位于大別山腹地，自然環(huán)境適宜天麻生產(chǎn)，野生天麻歷史悠久。上世紀九十年代引進天麻有性繁殖生產(chǎn)技術(shù)后，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大，現(xiàn)年產(chǎn)量達5000多噸，成為安徽省天麻生產(chǎn)大縣。
天麻又名赤箭、定風(fēng)草，是金寨縣傳統(tǒng)的名貴中藥材，群眾一向把天麻說成“神麻”，野生天麻主要分布在海拔300米以上的闊葉林地帶。
營養(yǎng)價值
天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質(zhì)、苷、結(jié)晶性中性物質(zhì)、微量生物堿、黏液質(zhì)等。天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量約為0 .025%。現(xiàn)已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其類似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一。
歷史民俗
金寨天麻的人工栽培起步于上世紀70年代。1973年八河公社（今青山鎮(zhèn)）一位姓樂的醫(yī)生在室內(nèi)無性繁殖天麻試驗成功。1974年，青山供銷社派一姓江的輔導(dǎo)員到黃畈公社大石藥場（海拔800米）進行人工栽培試驗，經(jīng)過四、五年的努力終于獲得成功，以后供銷社逐步向外推廣，到1984年已普及到全縣。
鑒別真假
市場上常見的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物大理菊的根、菊科植物羽裂蟹甲草的塊莖、茄科植物馬鈴薯的塊莖、葫蘆科植物赤爬的塊莖、商陸科植物商陸的根、商陸科植物羌商陸的根、芭蕉科植物芭蕉芋的根莖，這些植物根莖形狀與天麻十分相似，有時真假難辨，需要掌握要領(lǐng)進行鑒別。根據(jù)老藥工的經(jīng)驗，辨別真假天麻的方法，可以概括為：天麻長圓扁稍彎，點狀環(huán)紋十余圈；頭頂莖基鸚哥嘴，底部疤痕似臍圓。若再鑒別不開，就需要請專家進行顯微鑒別和理化鑒別了。
金寨天麻的品嘗吃法
1、天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。
2、使用單味天麻或天麻制劑時，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴重者應(yīng)及時到醫(yī)院診治。
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