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金寨土特產(chǎn) 認準鄉(xiāng)下鋪子
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舌尖上的金寨，從色香味俱全的吊鍋宴開始，吊鍋饃酥脆可口，好吃

發(fā)布時間：2023-11-08    來源：鄉(xiāng)下鋪子    瀏覽次數(shù)：
 
我們常常說，一方水土養(yǎng)育一方人，在旅途中，人們對于舌尖上的美食總是有種莫名的期盼，我們?nèi)サ揭粋€地方，除了那些吸引人的美景外，關注的莫過于這個地方有什么特色美食了，這次初冬來到六安旅行，在當?shù)嘏笥训呐惆橄?，我尋找著屬于六安的舌尖美味?br />
 
安徽六安歷史悠久，人文厚重，地理位置也與眾不同，地處江淮，東銜吳越，西領荊楚，北接中原，六安的舌尖美味，融合了南北方的口味，又有著自己獨特的地方。
 
 
第一個要推薦的是這里的吊鍋宴，這是我第一次見到，是大別山地區(qū)的傳統(tǒng)美食，這個人多的時候吃起來特別有感覺，這次我和朋友來到六安，特意尋找當?shù)厝讼矚g去的餐廳，就為了吃一次地道的吊鍋宴，菜經(jīng)過炒制，將有鐵絆的鐵鍋套在掛勾上，蓋著火苗。待鍋燒熱后，放入做好的食材，或把筍干、臘肉、或把蘿卜、酸菜，或?qū)⑶嗖恕⒍垢糜谄渲?，加水、放鹽，香料等烹煮。吊鍋的品種很多，我們這次特意點了排骨和雞塊兩種，吃起來熱氣騰騰，我覺得如果是下雪的天氣，一幫朋友圍桌而坐，邊吃邊聊，更有感覺。
 
我們吃吊鍋宴的時候，還可以點一些小菜和主食，青菜類的可以放到吊鍋里面，吊鍋饃看名字就覺得應該和吊鍋是絕配，上來的時候確實讓我驚喜，酥脆可口，超級好吃，作為一個北方人，還是抵擋不住碳水的誘惑啊。
 
 
來到六安，如果和當?shù)厝肆奶厣朗?，那么六安人肯定會推薦你去品嘗地道的葉集羊肉，這是產(chǎn)自一個叫做葉集羊肉，這道菜的特點就是味鮮且不膻，我個人品嘗了一下，肉質(zhì)鮮美，值得推薦，現(xiàn)在冬季，尤其適合吃羊肉，大家來到六安旅行，一定不要錯過了。
 
 
在六安，我還品嘗到了一種青菜，叫做烏菜，這道菜不管是清炒還是蒜蓉都很好吃，口感清淡，營養(yǎng)價值高，具有滑腸、疏肝、利五臟的功效，這是安徽才有的青菜，據(jù)說，要下雪過后的烏菜會更好吃。
 
 
 
六安的菜品相對來說，口味還是偏咸，如果喜歡清淡口味的，可以告訴餐廳做得稍微淡一點，而且當?shù)厝撕芟矚g吃鍋仔，熱氣騰騰的端上來，吃起來格外有氛圍，六安的菜相對來說，分量也都很足。