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金寨土特產(chǎn) 認(rèn)準(zhǔn)鄉(xiāng)下鋪?zhàn)?/span>
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金寨旅游、三人點(diǎn)了三個(gè)菜!金寨特產(chǎn)味道果然不錯(cuò)!

發(fā)布時(shí)間:2023-11-12    來(lái)源:鄉(xiāng)下鋪?zhàn)?   瀏覽次數(shù):
金寨是中國(guó)GE命的重要策源地、人民jun隊(duì)的重要發(fā)源地,革命時(shí)期,境內(nèi)先后爆發(fā)了立夏節(jié)、六霍QI義,組建了12支主力HONG軍,是紅四方面軍主要發(fā)源地、鄂豫皖革命根據(jù)地核心區(qū)、安徽省抗ZHAN指揮中心和劉鄧大軍挺進(jìn)大別山前線(xiàn)指揮部。
ZHAN爭(zhēng)年代,10萬(wàn)兒女為國(guó)JUAN軀,走出了洪學(xué)智等59位開(kāi)GUO將JUN,被譽(yù)為“紅軍搖籃、將軍故鄉(xiāng)”。
 
當(dāng)年紅軍將士們爬雪山過(guò)草地,長(zhǎng)征途中吃草根啃樹(shù)皮,靠著崇高的革命意志和堅(jiān)定的革命信念硬是打出了一片江山,今天作為革命老區(qū)的金寨縣,經(jīng)濟(jì)生活蓬勃發(fā)展,人民的物質(zhì)生活水平有了顯著進(jìn)步。飲食文化是每個(gè)地域都有的獨(dú)特標(biāo)簽,下面來(lái)推薦幾款金寨的特色美食。
1、金寨紅豆腐
 
紅豆腐是金寨山區(qū)傳統(tǒng)食品,尤以燕子河一帶的為佳。食用時(shí),切成片狀,蒸煮、炒菜均可。其色如棗,鮮嫩油潤(rùn),風(fēng)味獨(dú)特。
2、天堂寨泡菜
 
金寨的天堂寨泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“將軍菜”、野藕、野竹筍等30多種野菜和紅繡球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺巖泉水為主要原料,用傳統(tǒng)的手工制作方法生產(chǎn),不加任何添加劑,原汁原味,微甜略辣,口感香脆。
3、金寨吊鍋
 
吊鍋,顧名思義,這是一樣和“吊”有關(guān)的菜。菜經(jīng)過(guò)炒制,將鐵鍋套在掛鉤上,蓋著火苗。待鍋燒熱后,放入做好的食材,或把筍干、臘肉、或把蘿卜、酸菜,或?qū)⑶嗖恕⒍垢糜谄渲?,加水,放鹽、香料等烹煮。若要調(diào)味,就放點(diǎn)干辣椒殼與生姜片之類(lèi)。鍋里煮得爆爆跳,香氣四溢,一邊大口喝酒,一邊大口吃肉,此情此景確實(shí)別有一番風(fēng)味。